Da ogni acino nasce una storia, unica

... allevare viti è un po’ come veder crescere i propri figli: da un lato li si puo educare, stimolare, raddrizzare, dall’altro bisogna lasciar fare alla natura. Per i nostri vini è proprio così: il microclima, il caldo, il freddo, la pioggia, la paura della grandine, le nebbie sono tutti elementi che non possiamo e non vogliamo controllare e che rendono ogni vendemmia diversa e unica. Le vigne hanno sempre, anche con il passare degli anni, qualcosa da  insegnare. Tanti sono gli stimoli che rendono tutto questo entusiasmante, un gioco in equilibrio tra colori, sentori, aromi, profumi, sapori, gusti, persistenza in  una continua ricerca della perfezione.

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